المطبخ الجزائري يتألق في باريس: نكهات الجزائر تزين قرية الطهي الدولية

تحتضن العاصمة الفرنسية باريس فعاليات قرية الطهي الدولية خلال الفترة من 11 إلى 14 سبتمبر، حيث يشارك المطبخ الجزائري بثرائه وتنوعه الحضاري ليُعرّف الجمهور الفرنسي والدولي بأصالته. تأتي هذه المشاركة لتؤكد المكانة المتقدمة التي يحظى بها فن الطبخ الجزائري ضمن قائمة أفضل المطابخ الأفريقية والعالمية، بعد أن نالت أطباق مثل “الرشتة” و”الكسكسي” تقديراً واسعاً في محافل دولية عديدة خلال عام 2025.

وسيحظى زوار المعرض بفرصة تذوق مأكولات جزائرية شعبية وتقليدية مثل الكسكسي بأنواعه والشخشوخة والزفيطي والدوبارة وطاجين الزيتون إلى جانب أطباق حلويات تراثية تأسر الأذواق. وتشكل هذه الفعالية فرصة ذهبية للأجيال الجديدة من أبناء الجالية الجزائرية في أوروبا للتواصل مع جذورهم الثقافية، وللمجتمع الدولي للاطلاع عن كثب على عراقة المطبخ الجزائري وفرادته.

وتسعى الجهات الجزائرية المنظمة إلى استثمار هذه المناسبة في تعزيز حماية وصفات وأسماء الأطباق التقليدية الجزائرية من السطو أو التشويه، وللتأكيد على أن الأكلات الجزائرية، برمزيتها الاجتماعية والثقافية، جزء من التراث الإنساني المشترك الذي يجب أن يُصان ويُحتفى به، خصوصاً في ظل الإقبال العالمي المتزايد على تذوق النكهات الجديدة والغنية بالتوابل والمكونات الطبيعية.

وفي نهاية سبتمبر، من المنتظر أن تتجه الأضواء مجدداً نحو التراث الجزائري من خلال مشاركته المرتقبة في معرض مرسيليا الدولي، مما يبرز استمرار الجهود الرامية إلى تعزيز حضور الجزائر الثقافي عبر المذاق والنكهة، والدفع بالمطبخ الجزائري إلى واجهة المشهد الطهوي العالمي.